日前美国研究中心发现，菠菜具有极高的抗氧化活性，可以使机体氧化能力提高达20%，是抗衰老蔬菜中主要菜种之一。这份研究调查表明，老年人多吃水果、蔬菜等食物有还利于降低中风的危险。
如果每天只要吃两个西红柿和1份烹饪过的菠菜就能提供大约1克的钾，足以满足人体的需要。研究中还发现，中老年人如常吃菠菜，就可使视网膜退化症的危险减少至少一半。指甲油排行榜眼线笔眼线液排行榜面膜左旋肉碱有副作用吗不错怎样瘦腿护手怎么能快速减肥左旋网点查询品牌薰衣草精油去疤痕最好的怎样快速瘦脸丰胸粉底液哪种好用护手抗衰老产品什么牌子好
65岁以上的老年人视网膜退化的情况十分普遍，而菠菜中含有丰富的类胡萝卜素，就有效预防过强太阳光对视网膜损伤的作用。
由此可见，菠菜不仅具有抗衰老的功能，还能减缓视网膜退化，防治视网膜退化的患病率。中老年人常吃，可谓百利而无一害。专家补充提醒，由于菠菜本身含有对身体有害的草酸，食用时最好先用沸水烧煮。
